Recette
Wok de pommes de terre et poulet aux petits légumes

Une recette nuancée en goût, agrémentée de poivron jaune, de sauce aigre-douce et de pois mange-tout.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
15 min

Niveau de difficulté
Moyen

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 belles pommes de terre pour cuisson rissolée/sautée
  • 4 filets de poulet
  • 150 g de champignons
  • 1 petit oignon
  • 150 g de pois mange-tout
  • 1 poivron jaune
  • 100 ml d’huile
  • 100 g de sauce aigre-douce

Préparation de la recette

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire au four à micro-ondes. Egouttez-les et coupez-les en tranches. Coupez les gros champignons en deux et laissez les petits entiers. Émincez l’oignon et coupez le poivron en lamelles. Faites blanchir les pois mange-tout dans de l’eau salée, égouttez-les et rincez-les. Coupez chaque filet de poulet en 10 morceaux environ. Faites-y cuire le poulet quelques minutes dans un peu d’huile. Ajoutez les pommes de terre et faites les rissoler quelques minutes. Ajoutez le poivron, les champignons et l’oignon. Poursuivez la cuisson quelques instants puis ajoutez les pois mange-tout et la sauce aigre-douce. Assaisonnez selon votre goût et servez bien chaud.

Temps de préparation total : 25 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette nature "terre-mer" qui associe la pomme de terre et les asperges dans un plat léger, avec des crustacés gourman…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 20 minutes

Une recette efficace, pour les petits et les grands… rien de tel que des chips faites maison.

  Frites et chips maison 10 minutes
Une recette riche en saveurs avec des notes de paprika, de cumin, de persil et de coriandre, qui viennent relever le bon goû…
  Pommes de terre rissolées, sautées ou en wok 15 minutes