Donnez votre avis
Une recette qui réunit la tendresse de la viande de bœuf, la fraîcheur des tomates pelées et des touches d'épices, dans un plat de pommes de terre mijotées à feu doux pour un résultat riche en saveurs.
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre pour cuisson mijotée/ragoût
- 400 g de viande de boeuf (steak)
- 400 g de tomates pelées
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à café de graine de cumin
- 3 gousses d'ail
- 50 g d'épinard
- 4 cuillères à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 citron
quelles pommes de terre choisir ?
pommes de terre
Vapeur, rissolées
En savoir plus
vous pouvez aussi utiliser
pommes de terre
Four, purée
En savoir plus
préparation
Découpez les pommes de terre et la viande en morceaux d'environ 2 cm. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, ajoutez l'ail, les olives et les épices. Intégrez les tomates pelées au mélange, salez et poivrez. Versez le jus du citron. Laissez mijoter pendant 15-20 min. Ciselez le basilic et les épinards. Disposez-les de façon harmonieuse et servez.
Conseils pratiques
Pour varier les plaisirs, remplacez la viande de boeuf par des escalopes de poulet ou de dinde.
Crédits : © CNIPT
