RecetteUne recette gourmande et exotique, qui réunit le meilleur de la gastronomie indienne dans un plat de pommes de terre et de fruits de mer avec des baies roses et du curry en poudre.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
15 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée environ 20 min ou à la vapeur. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Dans un bol, mélangez de l'huile d'olive, le jus d'un citron, le curry, salez et poivrez à votre goût. Décortiquez les crevettes et badigeonnez du mélange réalisé. Réserver 1h30 au réfrigérateur. Pour la sauce, dans une casserole, mélangez le lait de coco le jus d'un citron, le basilic ciselé, poivrez et faites chauffer légèrement. Disposez les pommes de terre sur des assiettes chaudes, disposez les crevettes et nappez de sauce. Pour décorer, parsemez de baies roses concassées. Servez.
