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Une recette originale et gourmande qui invite les saveurs de la pomme de terre dans un cupcake version salée, avec gruyère, fromage et curcuma.
Ingrédients
- 3 pommes de terre pour cuisson eau/vapeur (300 g environ)
- 4 moules à cupcake
- 5 cl de lait
- 1 boîte de thon (140 g)
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 120 g de fécule de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ sachet de levure
- Pour la sauce : 15 cl de fromage blanc et une pincée de curcuma
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pommes de terre
Vapeur, rissolées
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vous pouvez aussi utiliser
pommes de terre
Four, purée
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préparation
Lavez les pommes de terre, déposez-les dans un saladier. Couvrez-les d’eau à mi-hauteur, couvrez d’un film et faites cuire 8 à 10 minutes au micro ondes puissance maximum. Epluchez les pommes de terre et taillez-les en dés. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs, le thon, le gruyère, le lait, la fécule et la levure. Ajoutez l’huile d’olive. Répartissez dans 4 moules à cupcake et faites cuire au four 20 minutes à 180°C (th.6). Mélangez le fromage blanc avec le curcuma. Nappez les cupcakes de cette sauce.
Recette élaborée par des chefs européens ; Campagne financée avec le concours de l'Union Européenne et de la France
