Recette
Brochettes de pommes de terre primeurs aux crevettes et tomates cerise

Une recette irrésistible, qui met en valeur les pommes de terre primeurs et leur goût subtil, avec un accompagnement de crevettes croustillantes et d'une sauce tomate-origan.

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Temps de préparation
10 min

Temps de cuisson
30 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 8 petites pommes de terre primeurs ou pour cuisson à la vapeur / à l'eau
  • 150 g de tomates cerise
  • 16 crevettes décortiquées
  • 2 dl de sauce tomate origan
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • sel

Préparation de la recette

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laissez refroidir les pommes de terre.

Coupez-les en deux ou en rondelles selon la taille des pommes de terre. Piquez sur une brochette un morceau de pomme de terre, puis une crevette et une tomate cerise. Répétez l'opération une seconde fois. Saupoudrez d'origan et salez.

Faites cuire les brochettes dans un peu d'huile d'olive dans une poêle et servez avec un coulis de tomate.

En version estivale : badigeonnez les brochettes d'huile d'olive, et faites-les cuire sur la grille du barbecue pendant 10 minutes.

Crédits photos : CNIPT
Temps de préparation total : 40 min

Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison

Une recette de croquettes espagnoles à base de pommes de terre et de fromage, enrichie de noix de muscade, en chapelure et e…
  Purée de pommes de terre maison 45 minutes
Une recette pleine de fraîcheur pour un apéritif plein de saveurs, avec au choix crevettes, fromage, jambon, fruits…
  Pommes de terre vapeur, à l'eau ou en salade 10 minutes

Une recette traditionnelle, mais toujours aussi goûteuse, avec des frites crooustillantes, une viande moelleuse, et …

  Frites et chips maison 40 minutes